ARANCINI SICILIANO

Croqueta de arroz azafranado, carne desmechada y queso parmesano.

MOZZARELLA IN CARROZAZA NAPOLETANA

Mozzarella fior di late en pan de molde, rebozado y frito

TAVOLO DI DEGUSTAZIONE

Tabla de degustación de fiambres y quesos de la casa

CAPRESSE

Burratina, albahaca, tomate cherry confitado y ralladura de limón.

DI PROSCIUTTO E PESTO GENOVESE

Burratina, jamón crudo di parma, pesto genovés y rúcula.

BURRATINA IMPANATA

Burratina rebozada acompañada de pesto genovés y cherries confitados

VITELLO ALLA MILANESE

Milanesa de bife de chorizo acompañado de espagueti caccio e pepe

MILANESE DI POLLO

Milanesa de suprema de pollo acompañada de espagueti caccio e pepe

DI CEREALE

Base de verdes, mix de quinoas, calabaza asada, porotos mung, cherry y vinagreta de palta.

DI PANZANELLA CON POLLO

Albahaca, tomate, polpeta di bufala, pollo asado, pepino, cebolla morada y croutones.

CESARE

Hojas verdes, croutones, pollo asado, panceta, parmeso, aderezo cesar

MARGHERITA

San Marzano Dop, fior di latte, oliva, albahaca.

QUATTRO FORMAGGI

Muzzarella de búfala, gorgonzola, parmesano reggiano, cacciocavallo, oliva.

BIANCA DE FUNGHI

Mozzarella Fior di latte, crema de hongos, portobelos, champignones, polvo de hongos, cebolla morada caramelizada

PORCHETTA E FUNGHI

Pizza bianca, mozzarella fior di latte, lonjas de porchetta, portobellos

CIPOLLA E PROVOLA AFFUMICATA

Cebolla caramelizada, mozzarella fior di latte, parmesano, cebolla morada, oliva

MARINNARA

San Marzano Dop, aceite de oliva extra virgen, pregil y ajo. Opcional anchoas

DI PATATE E BACON CRUSH

Fior di latte, rodajas finas de papa, panceta crocante, romero.

PEPPERONI

San Marzano Dop, fior di latte, pepperoni.

MORTADELLA AL PISTACCIO

Pesto de pistacho, fior di latte, mortadela.

CAPRICCIOSA

San marzano Dop, nozzarella fior di latte, jamon cocido, hongos, alcauciles y oliva

PROSCIUTTO, POMODORINI E PESTO

San Marzano Dop, jamón crudo reserva, fior di latte, tomates cherry, pesto.

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Espaguetis, Yema, queso parmegiano, guanciale y pimienta negra.

CACIO E PEPE

Espaguetis con queso pecorino y pimienta negra, servido en nuestro queso pecorino.

SPAGHETTI NERO AL SCOGLIO

Spaghetti negro salteados con mejillones, almejas, langostinos y pomodoro italiano

PAPARDELLE ALLA GENOVESE

En salsa tradicional napolitana con ternera estofada, cebolla, zanahoria, apio, pomodoro y vino blanco

GNOCCHI GRATINATI CON SALSA AL GORGONZOLA

Ñoquis de papa gratinados, salsa de queso azul y crocante de jamón crudo

CONCHIGLIE DE ESPINACA AL RAGU DI FUNGHI

Conchiglies gratinados con ragu de hongos.

FAGOTTINI ALLA PUTANESCA

Fagotinis rellenos de espinaca con salsa putanesca

CAPPELLACCI DI ZUCCA AL BURRO E SALVIA

Pasta rellena de calabaza con manteca y salvia

CASONCELLI DI AGNELO

Pasta rellena de cordero, en jugo de carne emulsionado con manteca de tomillo y pancita crocante

RAVIOLI DI BRASATO

Pasta rellena de carne braseada, servidos en su jugo de cocción + pomodoro italiano

DI MARE

Risotto azafranado con mix de mariscos

DI FUNGHI

Risotto de hongos

ALLA MILANESE CON OSOBUCO

Risotto azafranado con osobuco braseado

OCCHIO DI COSTOLA

Ojo de bife asado en aceite de hierbas

POLLO ALLA DIAVOLA

Pollo adobado con peperoncinos, sal marina y oliva.

INVOLTINI DI POLLO

Muslo relleno con farce de ave, tomate, queso y albahaca

PORCHETTA

Panceta fresca en cocción lenta, arrollada y rellena de hierbas

CERNIA ALLA GRIGLIA

Mero al grill, manteca de eneldo, lima y cilantro.

INTERIORA DI VITELLO E GREMOLATA

Entraña a la gremolata

SALMONE LACCATO IN SALSA DI OSTRICHE

Salmón laqueado en salsa de ostras y pistachos.

VITELLO BRASATO

Ternera en coccion lentra servido en su jugo de cocción

PATATE AL FORNO, POMODORO E CIPOLA

Papas asadas, tomate, cebolla y tomillo

INSALADA DI POMODORI E RUCULA

Rúcula, tomates cherri y parmesano

PATATE DOLCE

Batata y boniato asado

PURÈ DI PATATE CON OLIO AL TARTUFO

Cremoso de papa al olio di tartufo y cebollas moradas asadas

GRIGLIATA DI VERDURE DI STAGIONE

Vegetales de estación hechos al grill

CANOLLI SICILIANO

Canolli relleno de ricota cremosa, naranja glaseadas y pistachos.

CANNOLI DI NICCIOLE

Canolli relleno de crema de nutella y avellanas

CANNOLI ARGENTO

Cannoli relleno de dulce de leche y ricota crema

DEGUSTAZIONE DI CANNOLI

MILLE FOGLIE

Masa laminada con dulce de leche repostero

TORTA OPERA

Genoise de cacao, ganache de chocolate, sirop de café, espejo de cacao, crema de café, biscuit joconde

CARROT CAKE

Torta de zanahoria con frosting de queso crema

LEMON PIE

Base de masa quebrada con relleno de curd de limon y merengue iatliano

TORTA MAIA

Mousse de chocolate al caramelo con sable de cacao

TORTA DI RICOTA

Masa de frola y ricota

TORTA CAPRESE

Base de cacao al 85% y almendras servida con bocha de helado de mascarpone y frutos rojos

MASA SABLEE

Con relleno de manzana al caramelo y crocante streuseell

BISCOTIS

SFOGLIATELA NAPOLETANA

Masa hojaldrada en forma de conche de mar rellena de crema pastelera

MEDIALUNAS

CROISSANT CLASSICO

CROISSANT CON CREMA DI NUTELLA

CROISSANT AL LIMON

Croissant relleno de curd de limon y merengue italiano

CROISSANT AL PISTACHO

relleno de crema de pistachos

CROISSANT CON FRUTOS ROJOS

Con crema pastelera y corazón de frutos rojos

ZEPPOLE

Con crema pastelera y frutilla (opcional frutos rojos)

ZEPPOLE CON CREMA DI NUTELLA

Con crema de nutella y frutilla

BABA NAPOLETANO

Pequeño bizcocho embebido en ron con frutas de estación

FLAN ALLARANCIA

Flan de naranja con chocolate amargo

TIRAMISU TRADICIONAL

Postre clásico a base de vainillas, crema de queso mascarpone y café

TIRAMISU NUTELLA

Postre clásico a base de vainillas de cacao, crema mascarpone y crema de avellanas

COMBO PAESANITO

Café tamaño americano y dos medialunas.

COMBO PAVAROTTI

Café con leche y croissant con jamón y queso.

COMBO CLASSICO

Café con leche o infusión. Exprimido o limonada elección. Panera tostato

COMBO LIGERO

Café con leche o infusión. Exprimido o limonada a elección. Sflogliatela, croissant o canolli

COMBO CON TUTTI

Dos café con leche o infusión. Exprimido o limonada a elección. Panera tostada con queso crema y mermelada. Yogurt con granola. Panini. Torta a elección

COMBO NUTRIENTE

Dos café con leche o infusión. Exprimido o limonada a elección. Panera tostada con queso crema y mermelada. Yogurt con granola. Frutas gajadas y huevos revueltos

MEDIALUNAS COTTO E FORMAGGI

Medialuna rellena de jamón y queso tostado

CROISSANT COTTO E FORMAGGI

Croissant relleno de jamón y queso tostado

YOGURT GRIEGO

Bowl de yogurt griego con granola y salsa a elección (Maracuyá/Frutos rojos)

TOSTATO

Tostadas con queso crema y mermelada.

AVOCADO TOAST

Pan de masa madre queso crema, laminas de palta y huevo poche

HUEVOS REVUELTOS

Bowl de huevos revueltos con tostadas de pan de centeno

TOSTATO PROSCIUTO COTTO E FORMAGGI

Nuestro tostado con pan pave, jamón y queso

PANINI PROSCIUTO COTTO E FORMAGGI

Nuestro tostado con pan ciabatta, jamón y queso

PANINI DI POLLO

Laminas de pollo, verdura grillada y mayonesa de albahaca

PANINI CAPRESSE

Tomate, mozzarella, albahaca y pesto

PANINI DI PROSCIUTTO

Jamón crudo, rúcula, tomate, queso crema y pesto.