Ciabatta

Pão de farinha orgânica / Azeite de Oliva Extra Virgen Zuelo

Stracciatella e Funghi Marinati

Tapenade / Radicchio Vermelho/ Nozes

Carpaccio de Ternera

Zucchine mariate / Alcaparras grandes / Mustard Dressing / Parmesâo / Pangratatto

Berinjela alla Parmigiana

Pomodoro de Tomates italianos / Mozzarella Fior di Latte / Pesto de Manjericão

Pepe Rosso al Forno Ripieno di Carne di Vitello

Fonduta di Parmigiano / Pistache / Glassa di Aceto di Modena

Moelas em Padella e Piselli

Cogumelos / Ervilhas frescas / Endívias / Pepperoncino

Cicchetti com patê de fígado

Bruscheta de Patê Caseiro / Picles de Pepino e Cebola Vermelha

Fagioli e Calamaretti

Feijão Pallar / Calamaretti salteado / Jalapeños / Guanciale / Molho verde

Salumi & Farinata

Pepperoni / Coppa / Mortadella com Nozes / Bresaola / Spianata / Crostinit de ´Nduja (Salshicha calabresa picante) / Faina caseira

Rigatoni All´Arrabbiata

Pomodori italiani / N´duja (Salsicha calabresa picante)/ Peperoncino

Tagliolini al Pesto

Peperoncino / Parmesão / Azeite verde / Pistachios

Cappelletti Allo Zafferano

Massa de Açafrão / Recheado com Batata e Ricotta / Creme de Açafrão e Parmesão / Limão

Tonnarelli Alla Carbonara

Ovos de granja / Guanciale / Parmesão

Cavatelli Alla Norma

Beringela / Alcaparras / Azeitonas / Passas / Pomodoro / Ricotta Salatta

Capellacci di Zucca

Recheados com abóbora assada / Ragu bolognese / Guanciale / Parmesão

Tortelloni de Ricotta e Spinaci

Manteiga de Limão / Queijo Pecorino

Spaghetti al Sugo Nero di Seppia

Lula salteado com a sua Tinta / Óleo de Peperoncino

Ravioli

Ravióli de Carne / Creme de Patê Casiero / Erva-doce caramelizada / Salvia / Aceto di Módena

Garganelli

Ao ragú branco de Porco / Coggumelos de Pinheiro / Óleo de Trufas / Parmesão

Lasagna alla bolognese

Bolognesa de Carne / Mozzarella Fior di Latte / Molho Bechamel

Polpette all Sugo e Fonduta di Parmigiano

Almôndegas de Carne / Pomodoro

Pesce in Padella

Peixe fresco salteado / Caponata siciliana / Erva-doce fresca

Porchetta de Porco asada

Fagioli / Radicchio Rosso / Molho verde

Salada de Funcho com Parmesão

Pistachos / Limoneta

Insalata di Radicchio Rosso

Laranja / Nozes / Cebola Vermelha / Queijo Caciotta de Ovelha

Tiramisú

Bolo caseiro / Café espresso / Mascarpone caseiro

Profiteroles x2

Sorvete de Pistache / Calda de Chocolate / Pistache

Zuppa Inglese

Biscoitos caseiros tipo "champanhe" / Calda de Campari e Hibisco / Creme de confeiteiro / Creme de chocolate / Creme Chantilly

Sorvete Affogato Zabaione

Xarope de café / Avelãs caramelizadas / Bay biscuit

Bolo de sorvete de mascarpone e framboesa

Dacquoise de Amêndoa / Coulis de Frutas Vermelhas

Panna Cotta Caramellata

Castanhas em xarope

Mousse de Chocolate amargo Belga & Amarenas

Bolo al Cioccolato

Sour Cream / Pistache / AOVE

Agua Mineralizada

AQA Mineralizada com / sem gás

Agua Mineral

Eco de los Andes com / sem gás

Limonada

Copo 330 cc

Refrigerantes

Espresso

Café Duplo

Té Inti Zen

Copa de Vinho Branco

Manos Negras - Sauvignon Blanc 180cc

Copa de Vinho Branco

Catalpa - Chardonnay 180cc

Copa de Vinho Laranja

Esencial - Pedro Ximénez 180cc

Copa de Vinho Laranja

El Zorrito - Chardonnay Natural 180cc

Copa de Vinho Rosé

Jardin Enchanté - Malbec Rose 180cc

Copa de Vinho Tinto

Salentein Numina - Pinot Noir 180cc

Copa de Vinho Tinto

Catalpa - Malbec 180cc

Copa de Vinho Tinto

DV Catena - Cabernet / Malbec 180cc

Copa de Espumante

Animal - Extra Brut 180cc

Vinho Tinto Doce

Los Stradivarius - Oporto 65cc

Espumantes

Animal - Extra Brut

Jardin Enchanté - Extra Brut

Salentein - Brut Nature

Brancos

Anko - Torrontés

Manos Negras - Sauvignon Blanc

La Graine - Trebbiano

Trumpeter - Pinot Grigio

Luna Llena - Chardonnay

Catalpa - Chardonnay

Rutini - Sauvignon Blanc

OVUM - Blend de Sauvignon Blanc / Semillon / Malvasía

Diamandes de Uco - Viognier

Weinert - Chenin Blanc

Naranjos

Esencial - Pedro Ximenez

Pulenta - Chardonnay / Viognier / Torrontes

El Zorrito - Chardonnay Natural

Rosé

Rosa di Rosso - Sangiovese / Syrah

Llama - Malbec Rose (Michel Rolland)

Jardin Enchanté - Malbec Rose

Tintos

Salentein Numina - Pinot Noir

Saint Felicien - Pinot Noir

El Esteco Old Vines 1958 - Criolla Tinta

Trapiche Perfiles Calcáreo - Malbec

Luna Llena - Gran Malbec

Catalpa - Malbec

Catalpa - Pinot Noir

NODO - Malbec De Gualtallary

Coquena - Cabernet Sauvignon

Petite Fleur - Cabernet Franc

Salentein Numina - Cabernet Franc

Amici Miei Biodinámico - Barbera / Petit Verdot

Tanito - Blend de Malbec / Sangiovese / Cabernet Franc

DV Catena - Cabernet / Malbec

Escolhidos de La Alacena

Linda Flor - Chardonnay 2022 (Valle de Uco)

Angelica Zapata - Chardonnay Alta 2021 (Gualtallary)

Riccitelli Pie Franco Old Vines - Semillon 2024 (Valle de Uco)

Angelica Zapata - Malbec Alta 2021 (Valle de Uco)

Raquis - Las Bases 2023 (Blend de Terroir)

Días Perfectos - Cabernet Franc 2023

Copleras - Syrah 2023 (Purmamarca)

Weinert - Cabernet Sauvignon 2020 (Lujan de Cuyo)

Taxa de rolha

Aperol Spritz

Aperol / Animal Extra Brut / Soda

Gin Tonic

Gordon´s / Tónica / Rodaja de limón

Gin Tonic

Tanqueray / tónica / Rodaja de limón

Sbagliato

Campari / Rosso / Animal Extra Brut

Mito

Campari / Rosso

Fernet Branca

Con Coca-Cola

Negroni

Campari / Gin / Rosso

Campari Tonic

Campari / Tónica

Cinzano Rosso

Con Soda

Stella Artois

Garrafa 330cc

Peroni (Italiana)

Garrafa 330cc

Johnnie Walker - Black Label

2 oz

Grappa - DV Catena

2 oz

Lemoncello

2 oz

Estamos em José Antonio Cabrera 4002, canto Gascón.