Ciabatta

Pão de farinha orgânica / Azeite de Oliva Extra Virgen Zuelo

Stracciatella e Finocchio all´ Arancia

Erva-doce braseada, Laranjas / Azeitonas Gregas / Tomate seco / Carta de Música

Carpaccio de Ternera

Zucchine mariate / Alcaparras grandes / Mustard Dressing / Parmesâo / Pangratatto

Berinjela alla Parmigiana

Pomodoro de Tomates italianos / Mozzarella Fior di Latte / Pesto de Manjericão

Pepe Rosso al Forno Ripieno di Carne di Vitello

Fonduta di Parmigiano / Pistache

Funghi Aglio, Olio e Peperoncino

Polenta Grigliata / Prosciutto

Cicchetti com patê de fígado

Bruscheta de Patê Caseiro / Picles de Pepino e Cebola Vermelha

Figos e Sorpresata

Figos Frescos / Ricotta Cremosa / Aceto di Módena / Mel / Peperoncino / Chiacchiere

Fagioli e Calamaretti

Feijão Pallar / Calamaretti salteado / Jalapeños / Guanciale / Molho verde

Salumi & Farinata

Pepperoni / Coppa / Mortadella com Nozes / Bresaola / Spianata / Crostinit de ´Nduja (Salshicha calabresa picante) / Faina caseira

Rigatoni al Bronzo All´Arrabbiata

Pomodori italiani / N´duja / Peperoncino

Tagliolini al Pesto

Peperoncino / Parmesão / Azeite verde / Pistachios

Cappelletti Allo Zafferano

Massa de Açafrão / Recheado com Batata e Ricotta / Creme de Açafrão e Parmesão / Limão

Tonnarelli Alla Carbonara

Ovos de granja / Guanciale / Parmesão

Cavatelli Alla Norma

Beringela / Alcaparras / Azeitonas / Passas / Pomodoro / Ricotta Salatta

Capellacci di Zucca

Abòbora Assada Recheada / Ragù alla Bolognesa / Guanciale

Balanzoni Verdi di Ricotta e Mortadella alla Panna

Fonduta di Parmigiano / Glassa di Aceto di Modena

Tortelloni de Ricotta e Spinaci

Manteiga de Limão / Queijo Pecorino

Spaghetti al Sugo Nero di Seppia

Lula salteado com a sua Tinta / Óleo de Peperoncino

Ravioli

Ravióli de Carne / Creme de Patê Casiero / Erva-doce caramelizada / Salvia / Aceto di Módena

Garganelli

Ao ragú branco de Porco / Coggumelos de Pinheiro / Óleo de Trufas / Parmesão

Lasagna alla bolognese

Bolognesa de Carne / Mozzarella Fior di Latte / Molho Bechamel

Polpette all Sugo e Fonduta di Parmigiano

Almôndegas de Carne / Pomodoro

Pesce in Padella

Peixe fresco salteado / Caponata siciliana / Erva-doce fresca

Porchetta de Porco asada

Fagioli / Prosciutto / Alho-poró nas brasas / Mustard Dressing

Salada de Funcho com Parmesão

Pistachos / Limoneta

Tiramisú

Bolo caseiro / Café espresso / Mascarpone caseiro

Zuppa Inglesa

Sorvete Affogato Zabaione

Xarope de café / Avelãs caramelizadas / Bay biscuit

PPanna Cotta Caramellatta

Castanhas em xarope

Mousse de Chocolate amargo Belga & Amarenas

Bolo al Cioccolato

Sour Cream / Pistache / AOVE

Los Stradivarius - Oporto

Vinho Branco Doce - 65cc

Agua Mineralizada

AQA Mineralizada com / sem gás

Agua Mineral

Villavicencio com / sem gás

Limonada

Copo 330 cc

Refrigerantes

Espresso

Café Duplo

Té Inti Zen

Copa de Vinho Branco

Manos Negras - Sauvignon Blanc 180cc

Copa de Vinho Branco

Saint Felicien - Chardonnay Roble 180cc

Copa de Vinho Naranjo

El Zorrito - Chardonnay Natural 180cc

Copa de Vinho Rosé

Casarena - Syrah / Merlot / Pinot Noir 180cc

Copa de Vinho Tinto

Casa de Herrero - Pinot Noir 180cc

Copa de Vinho Tinto

Saint Felicien - Malbec 180cc

Copa de Vinho Tinto

DV Catena - Cabernet / Malbec 180cc

Copa de Espumante

Animal - Extra Brut 180cc

Espumantes

Omaggio - Pet Nat Cabernet Franc

Animal - Extra Brut

Salentein - Brut Nature

Brancos

Anko - Torrontés

Manos Negras - Sauvignon Blanc

Trumpeter - Pinot Grigio

Bianco D`Uco - Malvasía

Luna Llena - Chardonnay

Saint Felicien - Chardonnay Roble

Rutini - Sauvignon Blanc

Weinert - Chenin Blanc

Naranjos

El Zorrito - Chardonnay Natural

Macollo - Chardonnay

Esencial - Pedro Ximenez

Rosé

Llama - Malbec Rose (Michel Rolland)

Rosa di Rosso - Sangiovese / Syrah

Casarena - Syrah / Merlot / Pinot Noir

Tintos

Salentein Reserva - Pinot Noir

El Esteco Old Vines 1958 - Criolla Tinta

Luna Llena - Gran Malbec

Saint Felicien - Malbec

NODO - Malbec De Gualtallary

Salentein Numina - Cabernet Franc

Consciente-mente Viticultores - Cabernet Franc

Amici Miei Biodinámico - Barbera / Petit Verdot

Tanito - Blend de Malbec / Sangiovese / Cabernet Franc

Lattarico - Blend de Base Sangiovese

DV Catena - Cabernet / Malbec

Escolhidos de La Alacena

Angelica Zapata - Chardonnay Alta 2021

Riccitelli Pie Franco Old Vines - Semillon 2024

Angelica Zapata - Malbec Alta 2020

Raquis - Las Bases 2021

Días Perfectos - Cabernet Franc 2020

Weinert - Cabernet Sauvignon

Taxa de rolha

Aperol Spritz

Aperol / Animal Extra Brut / Soda

Gin Tonic

Gordon´s / Tónica / Rodaja de limón

Gin Tonic

Tanqueray / tónica / Rodaja de limón

Sbagliato

Campari / Rosso / Animal Extra Brut

Mito

Campari / Rosso

Fernet Branca

Con Coca-Cola

Negroni

Campari / Gin / Rosso

Campari Tonic

Campari / Tónica

Cinzano Rosso

Con Soda

Stella Artois

Lata 473cc

Patagonia

Lata 473cc

Johnnie Walker - Black Label

2 oz

Grappa - DV Catena

2 oz

Lemoncello

2 oz

Estamos em José Antonio Cabrera 4002, canto Gascón.