charcutería
Toda nuestra charcutería es producida y procesada en el restaurante

Speck, bondiola, salame Rosette de Lyon, stracciatella y gnocco frito (para compartir)

$ 24800

Salame finochiona, salame ventricina, salame pimienta de espeleta, queso Atuel y Gnocco integral frito

$ 14000

Bresaola de Angus, queso bruma de cabra, habas y arvejas

$ 15100

entradas

Chipirón a la plancha, papas a la lionesa, salsa verde y alioli

$ 22700

Paté de foie en pan brioche, cerezas frescas en almíbar  y pickles

$ 16200

Tartar de bife de chorizo, puré de yemas y pan crocante

$ 21500

Langostinos cocidos a baja temperatura en aceite de oliva con ensalada rusa

$ 21000

Verduras de temporada, burrata y focaccia

$ 18600

Tortilla de papa y cecina de angus

$ 20100

Ensalada de hojas verdes y tomates reliquia

$ 12000

Panera extra

$ 5700

Extra solo manteca

$ 2300

Extra solo pan

$ 3700

ñoquis

Ñoquis con ragú Boloñés y crema de queso Grana Padano

$ 29400

Ñoquis gratinados al vodka, tomate, crema y straciatella

$ 28000

Ñoqui con manteca de salvia y Grana Padano

$ 25000

Ñoquis con pesto y queso Gorgonzola

$ 29400

pasta rellena

Agnolotti de carne, crema de queso parmesano y jugo de cocción 24 hs

$ 31000

Tortellini de queso Lincoln, speck y manteca de limón

$ 28400

Cappelletti de zapallo con manteca, salvia y Grana Padano

$ 26700

Raviol de ricota y espinaca, passata de tomates cherry y salchicha italiana

$ 30500

Lasaña Boloñesa

$ 28400

pasta corta y pasta larga

Fusilli al fierrito con ragú boloñés y stracciatella

$ 31000

Maccheroni a la carbonara

$ 28500

Spaghetti cuadrado, salsa de tomate, tinta de calamar y chipirones

$ 28400

Bigoli Amatriciana, tomate, guanciale y queso pecorino

$ 29500


 

Papas fritas, speck y huevos fritos orgánicos

$ 24800

Carrillera de ternera al Oporto, puré de papas y salsa de pimientas

$ 35000

Milanesa de lomo con puré, papas fritas o ensalada verde y tomates reliquia

$ 35000

Milanesa de pollo con puré, papas fritas o ensalada verde y tomates reliquia

$ 28000

Milanesa napolitana de lomo con puré, papas fritas o ensalada verde y tomates reliquia

$ 38000

Milanesa napolitana de pollo con puré, papas fritas o ensalada verde tomates reliquia

$ 32000

helados
Todos nuestros helados se producen diariamente en el restaurante

Helado de sambayón

$ 11900

Helado de pistacho

$ 13400

Helado de dulce de leche granizado

$ 11600

Helado de queso con cerezas frescas en almíbar

$ 11100

postres

Profiterol con helado de vainilla y salsa de chocolate caliente

$ 20500

Tarta de chocolate Valrhona, ganache de caramelo salado y crema inglesa

$ 18300

Tiramisu al Marsala Ambra fine I.P (Para compartir)

$ 31700

Hojaldre prensado con pastelera y dulce de leche

$ 16200

Madeleine de chocolate y cacao, helado de chocolate con leche y salsa de caramelo salado

$ 20500

Arroz con leche cremoso , crocante brûlée y vainilla de Madagascar

$ 14700

Panqueque de dulce de leche con helado de crema americana

$ 19400

Panna cotta con frutillas de Coronda en almíbar

$ 12600

bebidas

Agua con o sin gas Morgade 490 ml

$ 4000

Agua S. Pellegrino 750 ml

$ 11400

Acqua Panna 750 ml

$ 11400

Pepsi, Pepsi Black, 7up Free

$ 4000

Cerveza Stella Artois Porrón 330ml

$ 6000

Cerveza Stella Artois 0.0 (Sin alcohol) Porrón 330 ml

$ 6000

Café espresso

$ 3700

Café cortado

$ 3700

Té English breakfast

$ 3700

Té Earl Grey

$ 3700

Té de menta

$ 3700

cocktails

TOGNI TAYLOR

Lillet (aperitivo francés elaborado a base de vino de Burdeos y licor de cítricos), pepino, jengibre

$ 9900

BRANDY TROPIQUE

Brandy, limón, Ramazzotti

$ 10400

TINTO DE EVELIA

Vodka, vino, pepino, jengibre

$ 9900

TANO Z

Campari, Vermouth rosso, licor de frutillas, soda

$ 14100

CHARDO COBBLER

Vino, almíbar, arándanos, ananá

$ 10400

CALOR EN PRIMAVERA

Vermouth La Fuerza Primavera, ananá, limón

$ 10400

LUZ Y FLORES

Ron, sauco, Jengibre

$ 15200

BASIL SMASH

Gin, albahaca, limón

$ 11400

APEROL SPRITZ

Aperol, espumante demi sec, soda, naranja

$ 11400

LILLET TONIC

Lillet blanc, tónica, menta

$ 10400

CYNAR SMASH

Cynar, pomelo, menta, almíbar

$ 9800

GIN TONIC

Gin, tónica y garnish a elección

$ 11400

BRISA MARINA

Vodka, pomelo, cranberry

$ 11400

PENICILLIN

Whisky, limón, jengibre

$ 11400

NEGRONI

Gin, Campari, Vermouth

$ 11400

TOGNICELLO

Limoncello elaborado por nosotros con limones orgánicos y Schweppes tónica o espumante

$ 9900

VINOS

blancos

Viejas Viñas Blanco - Semillón (2022)

Canopus. El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza

$ 42000

Ruca Malén Capítulo 2 Corte de blancas - Sauvignon Blanc y Semillón (2023)

Ruca Malén. Luján de Cuyo, Mendoza

$ 26000

Encubierto Blend de Blancas - Viognier y Roussane (2024)

Finca La Escarcha. Tupungato, Valle de Uco, Mendoza

$ 24000

Humberto Canale Old Vineyard - Riesling (2024)

Humberto Canale. General Roca, Río Negro

$ 28000

Familia Navarro Torre - Sauvignon Blanc (2023)

Estancia Las Cañitas. Valle de Calamuchita, Córdoba

$ 27000

Contracorriente - Chardonnay (2022)

Contracorriente. Trevelín, Chubut

$ 53000

naranjos

Maida Naranjo - Criollas (2024)

Los Dragones. Barreal, Valle de Calingasta, San Juan

$ 26000

Arcovinis Naranjo - Trebbiano (2024)

Tomavino. Junín, Mendoza

$ 33000

Verum Naranjo - Chardonnay (2023)

Verum. Alto Valle del Río Negro, Río Negro

$ 30000

rosados

Turbio Pinkgiovese - Sangiovese (2024)

Fernando Ravera. La Carrera, Tupungato, Mendoza

$ 29000

Rossa di Rosso – Sangiovese y Syrah (2024)

Bira Wines. La Arboleda, Valle de Uco, Mendoza

$ 28000

Lagarde Rosé Organic - Semillón y Malbec (2024)

Lagarde. Mayor Drummond, Luján de Cuyo, Mendoza

$ 27000

La Marchigiana - Criolla (2022)

Catena Zapata. Rivadavia, Mendoza

$ 28500

tintos ligeros

Escorihuela Gascón - Sangiovese (2024)

Escorihuela Gascón. Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza

$ 22000

Biplano de galería - Criolla (2024)

Biplano Wines. El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza

$ 25000

Macollo - Sangiovese (2023)

Macollo Wines. Rivadavia, Mendoza

$ 39000

Comahue Reserva - Pinot Noir (2021)

Bodega Malma. San Patricio del Chañar, Neuquén

$ 32000

Tigerstone - Garnacha (2023).

Estancia Los Cardones. Tolombón, Salta

$ 34000

Rosso d´Uco - Sangiovese, Syrah y Merlot (2023).

Bira Wines. Valle de Cuyo, Mendoza

$ 28000

Ción - Sangiovese (2024)

Ción Wines. Eugenio Bustos, Valle de Uco, Mendoza

$ 38000

El Esteco Old Vines - Criolla (2023)

El Esteco. Cafayate, Valles Calchaquíes, Salta

$ 40000

Antropo Blend de tintas - Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon (2024)

Antropo Wines. Quebrada de Humahuaca y Valles templados, Jujuy

$ 35000

Viejos viñedos en pie franco - Sangiovese (2023)

Matías Riccitelli. Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza

$ 81500

45 Rugientes - Pinot Noir (2021)

Otronia. Sarmiento, Chubut

$ 57000

malbec

Cacheño - Malbec (2022)

Vinos Adentro. Cachi, Salta

$ 29000

Altos Las Hormigas Terroir Orgánico Luján de Cuyo - Malbec (2022)

Altos Las Hormigas. Luján de Cuyo, Mendoza

$ 25000

Tilia orgánico - Malbec (2022)

Catena Zapata. Valle de Uco y Región Este, Mendoza

$ 23000

Tinto de la Casa - Malbec (2023)

Matías Riccitelli. Las Compuertas y Gualtallary, Mendoza

$ 55000

DV Catena L´Esploratore La Rioja - Malbec (2022)

Catena Zapata. Ángulos, La Rioja.

$ 39000

Lagarde Guarda DOC - Malbec (2021).

Lagarde. Mayor Drummond, Luján de Cuyo, Mendoza

$ 39000

A Lisa - Malbec (2023)

Noemía. Mainqué, Río Negro

$ 54000

Raquis Las Bases - Malbec (2022)

Bodega Raquis. Luján de Cuyo y Valle de Uco, Mendoza

$ 72000

Pyros Vineyard Block N4 - Malbec (2022)

Pyros Vineyard. Valle de Pedernal, San Juan

$ 36000

tinto cuerpo medio o estructurados

Stella Crinita - Barbera (2020)

Wine is Art. Valle de Uco, Mendoza

$ 32000

Amici Miei - Malbec y Syrah (2022)

Wine is Art. Vistaflores, Valle de Uco, Mendoza

$ 23000

Ekeko - Malbec y Merlot (2022)

Miraluna. Cachi, Salta

$ 32000

Casarena Sinergy Lauren Vineyard Blend - Cabernet Franc y Malbec (2022)

Casarena Bodegas y Viñedos. Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza

$ 26000

Mara de Uco - Bonarda (2022)

Wine is Art. La Consulta, Valle de Uco, Mendoza

$ 25000

On the Road - Merlot (2020)

Wine is Art. Alto Valle y Valle Medio, Río Negro

$ 25000

On the Road - Merlot (2020)

Wine is Art. Alto Valle, Río Negro

$ 35000

Angélica Zapata Alta - Cabernet Sauvignon (2020)

Agrelo (Luján de Cuyo) y Altamira (Valle de Uco), Mendoza

$ 50000

cabernet franc

Nodo Fuego - Cabernet Franc (2023)

Nodo vinos. Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza

$ 37500

Sinapuro Vinos de Lugar - Cabernet Franc (2020)

Slow Wines. Quilino, Córdoba

$ 36000

Tordos Microvinificaciones - Cabernet Franc (2021)

Tordos. Cafayate y Tolombón, Valles Calchaquíes, Salta

$ 38000

Magna Montis - Cabernet Franc (2023)

Magna Montis. San Pablo, Valle de Uco, Mendoza

$ 44000

de otros países
Con manos argentinas

On the road SR69. Toscana (IGT) - Sangiovese, Cabernet Franc y Merlot (2021)

On the Road. Valle de Valdarno, Florencia, Italia

$ 64000

On the Road E80. Toscana (IGT). Garnacha y Syrah (2022)

On the Road. Baratti, sobre el Mar Tirreno, Italia

$ 63000

burbujas

Alma 4 Pinot Rosé - Pinot Noir

Familia Zuccardi. Valle de Uco, Mendoza

$ 33000

Alyda van Salentein Brut Nature - Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier

Salentein. San Pablo, Valle de Uco, Mendoza

$ 31000

dulces

Las perdices Ice - Malbec (2022)

Bodega Las perdices. Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza

$ 50000

Henry Cosecha Tardía - Moscato Giallo (2022)

Lagarde. Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza

$ 97000

Luigi Bosca Granos nobles - Gewurztraminer (2024)

Lagarde. Luigi Bosca. Maipú, Mendoza

$ 51000

selección por copa

Tilia Orgánico - Chenin (2023)

$ 8000

Ruca Malén Capítulo 2 - Blend de blancas

$ 8000

Humberto Canale Old Vineyard - Riesling

$ 8000

Viejas Viñas Blanco - Semillón

$ 12000

Correntoso Rosado - Merlot y Pinot Noir

$ 10000

Comahue Reserva - Pinot Noir

$ 9000

Escorihuela Gascón Sangiovese

$ 7500

Cadus Appellation Tunuyán - Pinot Noir

$ 10000

Mara de Uco - Bonarda

$ 7500

Tilia Orgánico - Malbec

$ 7500

On the Road - Merlot

$ 11000

Raquis Las Bases - Malbec

$ 18000

Las perdices Ice - Malbec

(Vino dulce, copa de 50 ml)

$ 14000

Henry Cosecha Tardía - Moscato Giallo

(Vino dulce, copa de 50 ml)

$ 17000

Luigi Bosca Granos nobles - Gewurztraminer

$ 15000

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