Pastelito. Calabaza. Ricotta de cabra. Miel. (Por unidad)
$ 4100
Puré de papas ahumado. Fondo de vegetales. Maní. Chips.
$ 10900
Crema de castañas. Akusay. Kiwi. Melón. Chili Oil.
$ 14200
Arroz al horno. Pasas de uvas. Alioli aqafaba. Aceitunas. Salicornias.
$ 15000
Berenjena agripicante. Yogurt. Chutney de dátiles. Garbanzos fritos. Hierbas.
$ 14200
Polenta blanca. Hongos. Manteca de miso. Almendras y Nueces. Orégano.
$ 14200
Mbejú. Girgolas asadas. Encurtidos. Tatemada.
$ 15700
Dosas de Aloo Masala: Panqueque de arroz y porotos. Curry de papa. Chutney. Cilantro.
$ 13650
Pollito bombón asado. Spicy mango.
$ 19500
Pacú. Waldorf. Lechuga. Nueces.
$ 16600
Pollo frito. Teriyaki de Chañar. Pickles zanahoria y pepino.
$ 19500
Ternera braseada. Chutney de tomate. Ciboulette.
$ 22900
Escalope de bife de chorizo (200gr). Huevo frito. Relish.
$ 29800
Bife de chorizo (400gr). Fondo de Carne. Verdes.
$ 36800
POSTRES
Bizcocho de algarroba. Zapallo. Pecan
$ 9000
Bros Affogatto.
$ 9000
Trufas de chocolate. Zapallo. Crumble de frutos secos.
$ 9000
VINOS RECOMENDADOS
*Carta de vinos completa en el otro enlace.
Canopus - El Otro Lado - Malbec - 2017
(Tinto - El Cepillo, Mendoza) Desde las diez hectáreas orgánicas de Canopus en El Cepillo, nace este Malbec de partida limitadísima. Criado en barrica nueva de 600 litros, revela un perfil distinto dentro del proyecto, pero siempre fiel a la búsqueda de pureza y carácter.
$ 130000
Noemia - A Lisa - Malbec - 2023
(Tinto - Mainqué, Río Negro) El vino de pueblo de Hans Vinding Diers en el Alto Valle del Río Negro. Uvas de viñedos viejos trabajados con prácticas biodinámicas, reflejando la esencia patagónica. Fruta sincera y complejidad que crece en cada copa.
$ 65000
Otronia - Rugientes 45 - Pinot Noir - 2022
(Tinto - Sarmiento, Chubut) Desde el viñedo más austral del mundo, un Pinot con frescura, carácter y el sello del paralelo 45. Orgánico, extremo y único.
$ 56000
Onofri Wines - Alma Gemela - Teroldego - 2021
(Tinto - Lavalle, Mendoza) El proyecto de Mariana Onofri rescata variedades no tradicionales en viñedos históricos de Lavalle. Este Teroldego nace de viejas vides injertadas, en una de las zonas vitivinícolas más antiguas de Mendoza. Un vino de carácter y herencia.
$ 37000
Argento - Single Vineyard Altamira - Malbec - 2022
(Tinto - Paraje Altamira, Mendoza) Desde el corazón de Altamira, Argento trabaja en viñedos orgánicos para expresar la pureza del Valle de Uco. Malbec de altura, nacido en suelos pedregosos y criado en toneles y huevos de concreto, respetando el carácter del terroir.
$ 33300
Terra Camiare - Ovum - Malbec - 2023
(Tinto – Quilino, Las Playas & Colonia Caroya, Córdoba)De la línea más experimental de Terra Camiare, fermentado y criado 12 meses en vasijas ovoides de cemento. Malbec con un toque de Ancellotta, expresado con pureza, tensión y elegancia serrana.
$ 18000
Bira - Mero Bianco - Malvasia - N.V.
(Blanco - La Arboleda, Mendoza) Malvasía fermentada con pieles, 12 meses bajo velo de flor y 12 en barrica. Solo 650 botellas de pura experimentación y disfrute.
$ 125000
Contracorriente - Chardonnay - 2020
(Blanco - Trevelin, Chubut) A orillas del río Futaleufú, este Chardonnay de clima frío extremo equilibra frescura y carácter. Viñedos trabajados a mano y mínima intervención.
$ 65000
LUI - Úmile - Sauvignon Blanc - 2023
(Blanco - La Carrera, Mendoza) A 1500 msnm en el Valle de Uco, este Sauvignon Blanc expresa la altura y el frío en su carácter vibrante. Frescura filosa, notas herbales como espárragos y arvejas, y una acidez que lo hace eléctrico. Parte del proyecto Úmile, que celebra la dedicación de los productores y su terroir.
$ 24500
Puna 2600 - Sauvignon Blanc - 2023
(Blanco – Cachi, Salta) Desde viñedos a 2500 metros, en pleno Cachi, salen apenas 1200 botellas de este blanco de altura. Una edición mínima que muestra lo extremo del paisaje y lo preciso del trabajo en bodega.
$ 17500
Pielilópez - 2023
(Rosado - Los Sauces, Mendoza) Colaboración entre López y Pielihueso, este rosado natural de Malbec, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot proviene de Los Sauces, Tunuyán. Co-fermentado y criado 9 meses en toneles restaurados, destaca por su frescura y equilibrio único.
$ 46800
Sineres - Pinot Noir
(Espumoso - Villa Gral. Belgrano, Córdoba) Primer bodega cordobesa dedicada solo a espumantes. Este Pinot Noir nace frente al lago Los Molinos y pasa al menos 12 meses sobre lías. Burbuja fina, método tradicional y espíritu serrano. Una joya artesanal del Valle de Calamuchita.
$ 36000
*Carta de vinos completa en el otro enlace.
VINOS POR COPA
Zuccardi. Flight de Malbec.
Serie A - Zuccardi Q- Concreto.
$ 20500
Finca Ambrosia - Casa Ambrosia
Tinto - Malbec - 140ml
$ 5000
Finca Ambrosia - Casa Ambrosia
Blanco - Sauvignon Blanc - 140ml
$ 5000
VERMÚT
La Fuerza Primavera
Base vino de Torrontés.
$ 8000
Lunfa Rosso Tipo Torino
Base vino de Torrontés.
$ 7000
Lunfa Rosado
Base vino de Torrontés.
$ 7000
Pichincha
Base vino de Malbec.
$ 7000
Opcional con Tónica +$3000
CÓCTELES
La Bicicletta
Vino Blanco. Lunfa Bitter. Soda. Rodaja de Naranja.
$ 6100
Lunfa Orange
Lunfa Bitter. Jugo de Naranja. Rodaja de Naranja.
$ 6900
Americano con Lunfa
Lunfa Bitter. Carpano. Soda. Rodaja de Naranja.
$ 6300
Aperol Spritz
Aperol. Cinzano Pro-Spritz. Soda. Rodaja de Naranja.
$ 7100
Fernet Menta Tonic
Fernet Branca Menta. Agua Tónica.
$ 6900
Fernet con coca
Fernet Branca. Coca Cola.
$ 6900
Gin Tonic
Gin. Agua Tónica. Rodaja de Limón y Romero.
$ 7900
Negroni
Gin. Carpano. Lunfa Bitter.
$ 7800
Whisky Black Label
Medida de 60ml.
$ 14200
CERVEZA
Cerveza Medalla - 473ml
Golden. Scottish. IPA.
$ 6500
SIN ALCOHOL
LiMomo
Limonada. Café Momo.
$ 3200
Agua de Jamaica
Infusión de hibiscus. Almibar especiado. Jugo de Naranja.
