Una tapa más una bebida: Vermú, Cerveza o Copa de vino.

Escalibada con queso de cabra.

Gildas de pejerrey curado.

Croquetas de calamar.

Pan tumaca con lomo embuchado.

Pastelito. Calabaza. Ricotta de cabra. Miel. (Por unidad)

Pate. Chutney. Totopos.

Mbejú. Gírgolas asadas. Tatemada. Ajies. Cilantro.

Quesabirrias: Quesadillas de birria de cerdo. Consomé. Cebolla. Cilantro.

Pejerrey confitado. Tonnato. Alcaparras.

Polenta blanca. Hongos. Manteca de miso. Almendras y Nueces. Orégano.

Puré de papas ahumado. Fondo de vegetales. Maní. Chips.

Dosas de Aloo Masala: Panqueque de arroz y porotos. Curry de papa. Chutney. Cilantro.

Berenjena agripicante. Yogurt. Chutney de dátiles. Garbanzos fritos. Hierbas.

Tamal de Langostinos. Maíz nixtamalizado. Verdeo. Limón.

Pollo frito. Teriyaki de Chañar. Pickle pepino y zanahoria.

Escalope de bife de chorizo (200gr). Huevo frito. Relish.

Bife de chorizo (400gr). Fondo de carne. Verdes.

Helado de Maní. Galleta de lino. Ganache de miso.

Cremoso de chocolate blanco. Granita de Melón. Relish de pepino. Limón.

Bros Affogatto.

Trufas de chocolate. Chutney de ciruela. Crumble de polenta.

Chacra - Chacra 55 - Pinot Noir

Tinto - Chacra es una de las bodegas más reconocidas e importantes de Argentina, ubicada en Mainque, Río Negro, en plena Patagonia. Se ha ganado renombre por su producción de vinos de alta calidad, especialmente sus Pinot Noir reconocidos en el mundo entero. Cincuenta y cinco proviene de viñedos plantados en 1955, de ahí su nombre. Aunque es el vino con mayor tensión de toda la bodega, conserva una elegancia y refinamiento que lo distinguen.

Ver Sacrum - La Dama del Abrigo Rojo (Magnum 1125ml) - Nebbiolo

Tinto - Eduardo Soler y su proyecto Ver Sacrum son reconocidos por su enfoque en cepas poco comunes en Argentina. En este caso, el Nebbiolo, una uva emblemática del Piemonte Italiano encuentra una expresión única en Los Chacayes, Valle de Uco. El vino resultante es una combinación de notas florales y minerales, manteniendo la finura y la potencia característica de la variedad, pero enriquecida por la concentración que ofrece el clima en Mendoza. Esta versión en botella Magnum es ideal para compartir entre amigos.

Agustín Lanús - Sunal Ilógico - Criolla Chica

Tinto - En el Valle Calchaquí, un grupo reducido de enólogos desafía los límites para producir vinos de alta calidad en condiciones extremas. Aunque enfrentan desafíos climáticos y logísticos, el resultado justifica el esfuerzo. Hace una década, Agustín Lanús exploró por primera vez las regiones más altas de los Valles, con el objetivo de descubrir los microterruños únicos que dan lugar a estos vinos de gran complejidad e intensidad. Criolla Chica, la más alta del mundo, homenajea a esta variedad que se cultiva en nuestros suelos hace más de 400 años.

Durigutti - Proyecto Las Compuertas - Malbec

Tinto - El Proyecto Las Compuertas reivindica esta zona de Luján de Cuyo, donde dimos a conocer nuestros Malbecs al mundo. Este proyecto apoya a los productores locales que mantienen sus viñas con orgullo ante la urbanización. En este caso, a través de estudios de viticultura de precisión, se elaboran cinco vinos según los diferentes perfiles de suelo del viñedo y luego se realiza el corte final para crear este Malbec 5 Suelos.

La Primera Revancha - Merlot

Tinto - Roberto de la Mota, quien considera que la vida le ha dado una hermosa y gran revancha, celebra este nuevo capítulo elaborando vinos junto a su hijo. Sus creaciones están impregnadas de la intención de expresar juventud, frescura y la abundante frutosidad característica del ADN mendocino. Este Merlot, que se cría en barricas francesas durante 12 meses, se destaca por su suavidad y elegancia.

Altar Uco - Edad Moderna - Cabernet Sauvignon

Tinto - La esencia de Altar Uco se centra en respetar los tiempos del vino y la quietud, buscando capturar la esencia del terruño. La línea Edad Moderna es el resultado de viñedos antiguos y métodos modernos como la fermentación y crianza en concreto, reflejando esta búsqueda de pureza. Este Cabernet Sauvignon en particular destaca por su expresión clara del terruño tupungatino, con taninos pulidos, sabores picantes y una acidez equilibrada que limpia el paladar.

Viñas del Nant y Fall - Riesling

Blanco - En Trevelín, Nant y Fall es un ejemplo de perseverancia. Hace diez años, plantaron las primeras vides sin experiencia previa pero con grandes expectativas. Desafiando las heladas constantes y el clima extremo, esta tradición familiar de tres generaciones ha posicionado sin lugar a dudas a Trevelin como un destino vitívinicola de renombre. Este Riesling de gran sabor, complejidad y acidez penetrante, refleja su terruño de clima frío.

Contracorriente - Chardonnay

Blanco - Este vino proviene de uno de los terruños más extremos de la Patagonia Sur. En Trevelín, Chubut, se encuentra este pequeño proyecto de amigos que junto a su equipo trabajan manualmente cada planta de su viñedo, logrando así uvas de alta calidad. Este Chardonnay muestra buena acidez y fruta presente, con un final persistente. A modo de comentario que bien le va el frío a los vinos blancos.

Les Astronautes - Torrontés

Blanco - Este proyecto pertenece a Emma y Freddy, una pareja franco-argentina que se dedica a hacer vinos naturales y orgánicos, utilizando levaduras autóctonas y pocos sulfitos. Este Torrontés sin filtrar es un vino seco y complejo que se elabora sin aditivos, para privilegiar la fruta y frescura propia del varietal. Fermenta con sus pieles en barricas de roble de tercer uso, lo que resulta en una explosión de aromas y sabores, derivados de una larga maceración.

Francisco Puga y Familia - Corte de Blancas

Blanco - Este proyecto representa la pasión y experiencia del enólogo sanjuanino Paco Puga, arraigado en los Valles Calchaquíes. Corte de blancas es el primer vino blanco de la familia, una expresión única de la cepa autóctona argentina, el Torrontés Riojano, complementado con un toque de Chenin Blanc y Chardonnay. Este Blend, desarrollado lo más natural posible y con un mínimo de sulfitos, equilibra con frescura y acidez la intensidad aromática propia del torrontés.

Casa Yagüe

Rosado - A base de Cabernet Franc con un toque de Sauvignon Blanc. Proyecto pequeño ubicado en la hermosa Trevelin, Chubut, Patagonia Argentina. Con la búsqueda de que el carácter del terroir se vea reflejado en cada botella. Delicado, frutado, especiado y mineral; en nariz aparecen notas de su entorno como hierbas, bosque y frambuesas.

Escala Humana Wines - Livverá

Naranjo - Desde los antiguos viñedos de El Zampal, donde las vides conviven con frutales, hortalizas, nogales y flores, surge este vino que captura la diversidad única de perfumes y sabores de esta región de suelos profundos. La Malvasía, una cepa de origen griego, encuentra en esta etiqueta su primera expresión en Argentina. Germán Massera, un enólogo joven pero excepcional, materializa su visión en este proyecto personal.

Canopus - Nox

Espumoso - Frisante de Malbec elaborado bajo el método ancestral pètillant naturel en la región de Pampa el Cepillo, una de las zonas más frias del Valle de Uco. Es una opción ligera, fresca y frutal, con burbujas sutiles que evocan una noche festiva y ofrecen una experiencia relajada.

Chakana - Sobrenatural Frisante 355ml

Espumoso - Vino espumoso, o mejor dicho vino espumocito porque viene en botella de 355ml. Ideal para arrancar o terminar una comida. Dos copas por botella de un frisante natural, orgánico y biodinámico.

*Carta de vinos completa en el otro enlace.

Familia Falasco - Chateau Subsónico

Tinto - Blend (Malbec/Ancellotta)- 140ml

Familia Falasco - Chateau Subsónico

Blanco - Pedro Giménez - 140 ml

La Fuerza - Blanco - A partir de uva Torrontés

Soda. Rodaja de Limón.

Lunfa Rosso - A partir de uvas de Torrontés Riojana

Soda. Rodaja de Limón.

Opcional con Tónica +$1000

Americano con Lunfa

Lunfa Bitter. Lunfa Rosso. Soda. Rodaja de Naranja.

La Bicicletta

Vino Blanco. Lunfa Bitter. Soda. Rodaja de Naranja.

Lunfa Orange

Lunfa Bitter. Jugo de Naranja. Rodaja de Naranja.

Aperol Spritz

Aperol. Cinzano Pro-Spritz. Soda. Rodaja de Naranja.

Gin Tonic

Beefeater. Agua Tónica. Rodaja de Limón.

Negroni con Lunfa

Beefeater. Lunfa Bitter. Lunfa Rosso.

Branca con Coca

Fernet Branca. Coca Cola.

Branca Menta Tonic

Fernet Branca Menta. Agua Tónica.

Cerveza Medalla - 473ml

Golden. Ipa. Scottish. Honey.

Pulku - 354ml

Sidra de manzana seca.

LiMomo

Limonada. Café Momo.

Agua de Jamaica

Infusión de hibiscus. Almibar especiado. Jugo de Naranja.

Agua con gas - AQA - 500ml

Agua con y sin gas - Botella 500ml

Gaseosas

Lata 310ml - Coca Cola, Coca Cola Zero, Sprite, Schweppes tónica.

Café Chico

TÉ VERDE - Orgánico - Misiones.

HAIKU - Mandarina. Burro. Caramelo.

BASE TÉ VERDE

TÉ NEGRO - Recolección de primavera.

MOROCANS - Menta. Cáscara de cacao. Bombón de chocolate.

BASE TÉ NEGRO

LUMIERE - Manzanilla. Cedrón. Lemon grass

INFUSION

SATORI - Lavanda, Rosa, Jazmin, Flores de azahar, Verbena, Melisa, Manzana, Naranja y Rosa Mosqueta

INFUSION