Desayunos y meriendas todo el día.
Almuerzos de 12 a 16 hs.
Variedad de panes con mermelada orgánica y queso untable de castañas de cajú.
Ensalada de frutas natural: naranja, frutilla, kiwi, manzana, melón, pera, ananá, arándanos, pomelo y banana caramelizada con mascabo.
Huevos pastoriles, queso, cherrys y albahaca.
Pan de masa madre, yogur griego, frutas de estación, palta, garrapiñada de cajú y miel.
Elección de pan integral o sin gluten, con mozzarella plant based, champiñón salteado y pesto de hierbas, nuez y oliva.
Eleccion yogurt de coco (v) o yogurt griego (+$300) con probióticos y mermelada de frutos rojos, frutas frescas y granola sin gluten.
Con mantequilla de maní natural, frutas de estación y miel orgánica.
Pan keto de almendras y psyllium, con guacamole, cherrys y huevo pastoril. *Nuestra amiga Sabri es la creadora de este avo toast y esta inclusión es en su honor*.
Guacamole, tomate, huevos pastoriles revueltos, pickles de cebolla y hierbas. Elección de pan integral o sin gluten.
Pan de masa madre, guacamole, tomate, tofu egg, cebolla morada, cilantro. Elección de pan integral o sin gluten.
Con granola proteica, banana, frutos rojos, mantequilla de maní y coco
Sopa fría de tomates.
Queso tybo a la plancha, mermelada de frutos rojos y salsa sriracha sobre mix de verdes, pickles y aceitunas.
Salteados con oliva y limón, hummus de alubia, aceite de hierbas, tahini, garrapiñada de cajú, lima y palta.
Pizza de harina sin gluten, papines laminados, muzzarella vegana, albahaca, romero y almibar de limón.
Trucha patagónica orgánica, con leche de tigre de remolacha, frutos rojos y wasabi, pepino fresco, aceite de sésamo, palta, alcaparras, ralladura de limón y hierbas.
Salteados con yogurt griego, hierbas, garrapiñada de caju, arándanos, frutillas, rúcula, oliva y pimienta negra.
Menú especial de lunes a viernes. Incluye agua frutal del día.
Bocaditos de berenjena y champiñón especiadas, puré de papas y romero, aderezo tahini y aceite rojo..
Tortilla de zucchini, queso y cebolla morada, con pasta de pimientos asados, hierbas y semillas de zapallo. Mix de verdes, cherrys, rabanitos laminados, zaatar y oliva.
Mix de verdes, zucchini espiralizados, cherrys, uvas verdes, tofu sellado, mango, untable fermentado de cajú, garrapiñada de frutos secos y vinagreta de rúcula y naranja.
Tofu o pollo marinado con chimichurri, papines a la chapa y ensalada mixta.
Mix de verdes, parmesano, pollo a la plancha, cebolla morada, palta, nueces escarchadas y salsa caesar.
Con criolla de tomate, albahaca, alcaparras y vegetales a la plancha.
Tortillas de maíz, guacamole, girgolas asadas, pico de gallo, piña fresca, pickle de cebolla y cilantro. Opcional salsa picante de la casa.
trucha patagónica orgánica, mix de verdes, palta, queso crema, mango cevichado, cebolla morada y sésamo tostado.
Relleno de ganache de cacao 80% y coulis de frutos rojos.
Ensalada de frutas natural: naranja, frutilla, kiwi, manzana, melón, pera, ananá, arándanos, pomelo y banana caramelizada con mascabo.
SABADO Y DOMINGO 9 A 19:30 HS: Café orgánico, pan de campo con queso crema, trucha patagónica ahumada, palta, cebolla morada y alcaparras. Huevos revueltos cremosos con ghee. Yogurt griego de búfala, con mermelada de frutos rojos y granola proteica. Pancakes de teff, con mantequilla de maní, frutas de estación, nueces y miel orgánica.
SABADO Y DOMINGO DE 9 A 19:30 HS: Café orgánico, pan de campo con, hummus, rúcula, palta, tomates en conserva y aceitunas negras. Tofu y hongos a la plancha con oliva. Yogurt de coco, con mermelada de frutos rojos y granola proteica. Pancakes de teff con mantequilla de maní, frutas de estación, coco en escamas y nueces.
Cacao al 80%, dátiles, nueces, almendras y coco rallado.
Carbon activado con huevo, queso y harina de mandioca.
Masa madre de centeno, integral y leche de almendras. Pintada con almíbar de coco y lima.
Cookies de chocolate amargo, pasas, jengibre, mantequilla y pimienta de Cayena.
Base de trigo sarraceno y almendras, dulce de leche sin azúcar y coco tostado.
Bocaditos de mousse bañadas con chocolate y avellanas
Zanahoria, huevo pastoril, harina de almendras y canela. Frosting de coco.
Base de cacao y almendras. Mousse de coco, mantequilla, chocolate amargo y arandanos.
Base de teff, coco y mantequilla con nougat de dátiles, miso y maní tostado. Bañada en choco amargo.
De chocolate con base de coco y maní.
Base de almendras, rellena con tofu, queso de cajú y limón. Topping de frutos rojos patagónicos.
Zanahoria, huevo pastoril, harina de almendras, harina de arroz y canela. Frosting de queso crema.
Bebida intensa, un shot de cuerpo y aroma.
Base de agua templada y un shot de espresso.
Un shot de espresso manchado con leche.
Base de agua templada y doble shot de espresso.
Bebida intensa, doble shot.
Un shot de espresso y leche texturizada. Bebida dulce, cremosa y equilibrada.
Doble ristretto y leche texturizada.
Doble shot de espresso y leche texturizada. Predomina el sabor a café.
Un shot de espresso y mucha leche. Sabor suave y dulce.
Doble shot de espresso y mucha leche. Sabor intenso y dulce.
Su color, sabor y dulzor nos recuerda al chocolate. Libre de cafeína.
Aires frutales y toques acaramelados. Libre de cafeína.
Cacao, leche, azúcar de coco y syrup de caramelo.
Leche de almendras y de coco, raíz de cúrcuma,canela, cardamomo y pimienta de Cayena.
Un shot de cafe, syrup de caramelo, leche texturizada y cacao.
Shot de espresso, leche de almendras, canela y dátiles.
Base de doble espresso emulsionado con una rodaja de naranja.
Té negro y esencia de bergamota.
Té negro premium, canela, jengibre, clavo, cardamomo, pimienta negra y anís.
Hibiscus, eucalipto, llantén, canela, jengibre, pimienta negra y frambuesa.
Melisa, cedrón, tilo, manzana verde, caléndula y vainilla. Sin teína.
Té verde y leche de almendras.
Mango, naranja, banana, raíz de cúrcuma y pimienta de Jamaica.
Banana, pera, naranja y espinaca.
Leche de almendras, frutos rojos patagónicos, banana y proteína de arvejas.
Limón, espinaca, apio y pepino.
Espinaca, manzana verde, pepino y jengibre.
Naranja, pomelo, jengibre y manzana roja.
Zanahoria, pera y naranja.
Apio 100%.
Zanahoria, jengibre y naranja.
Manzana verde, manzana roja y remolacha.
Spirulina, pera, manzana verde y naranja.
Raíz de jengibre y apio.
Raíz de cúrcuma, jengibre, pomelo y pimienta de Cayena.
Con o sin gas.
Jugo de limón, menta y jengibre.
Jugo de limón, frutos rojos patagónicos, jengibre y menta.
Pomelo, pimienta de jamaica y agua semi gasificada.
Naranja o pomelo.
Te matcha, limón, jengibre, menta y miel orgánica.
Vino tinto, blanco o rosado. Selección de nuestra cava.
Naranja, pomelo, agua con gas, carpanno.
Gin, pomelo, agua con gas, pimienta de jamaica
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