¿Cómo leer esta carta?
No hay instrucciones. Sos libre. Podés empezar pensando en el postre y después elegir el plato principal. También podes tomar un trago, relajarte y más tarde decidís.
Y, si no tenés idea, siempre está la recomendación del chef.
CON ESPUMA DE BANANA
HELADO DE VAINILLA Y UN SHOT DE ESPRESSO
DE PAN BRIOCHE Y CANELA , CON CREMA Y DULCE DE LECHE
CON CREMA
CON HELADO DE CANELA
SOBRE SABLEE DE ALMENDRAS Y CACAO, CON COULIS DE ARANDANOS
CHOCOLATE SEMI AMARGO, CHOCOLATE BLANCO Y CHOCOLATE CON LECHE, CON SALSA INGLESA CITRICA
CON AZUCAR CARAMELIZADA
CREMA AMERICANA, WHISKY Y GARRAPIÑADAS DE NUEZ
FRUTAS DE ESTACION
MARIDADO CON UN COCTECL DE COSMOPOLITAN
PECETO CON SALSA VITEL TONE, ALCAPARRAS FRITAS Y OREGANO
STRACCIATELLA, TOMATES EN ACETO, ALBAHACA Y PESTO.
500ML
500ML
CON BERENJENAS Y MORRONES AL RESCOLDO EN VINAGRETA
TOMATES FRESCOS, CHIPS DE AJO, OLIVAS NEGRAS, ALBAHACA Y BOCCONCINO
CON FONDO OSCURO DE TERNERA
OPCIONAL VEGANO