¿Cómo leer esta carta?
No hay instrucciones. Sos libre. Podés empezar pensando en el postre y después elegir el plato principal. También podes tomar un trago, relajarte y más tarde decidís.
Y, si no tenés idea, siempre está la recomendación del chef.
SOBRE SABLEE DE ALMENDRAS Y CACAO, CON COULIS DE ARANDANOS
CHOCOLATE SEMI AMARGO, CHOCOLATE BLANCO CON NARANJA, CHOCOLATE CON LECHE Y LICOR DE NARANJA COINTREAU
FLAMBLEADO CON AZUCAR
DE PAN BRIOCHE, CON CREMA Y DULCE DE LECHE
HELADO DE CREMA AMERICANA Y UN SHOT DE ESPRESSO
DE MORTADELA CON NUECES, STRACCIATELLA, TOMATES EN ACETO, ALBAHACA Y PESTO
PECETO CON SALSA VITEL TONE, ALCAPARRAS FRITAS Y OREGANO
OPCIONAL SIN TACC
AL HORNO DE BARRO CON RICOTA, BERENJENAS QUEMADAS Y TOMATES SECOS
MUSTANG STEAK
CON HUMMUS DE MORRON ASADO Y GREMOLATA
OPCIONAL VEGANO
OPCIONAL VEGANO
TRIGO BURGOL, CEBOLLA MORADA, TOMATE, PEPINO, MIX DE HIERBAS, LIMONETA, TOGARASHI Y SESAMO BLANCO